Мы раньше жили в старом доме советского периода до переезда. Я помню и вонь с подъезде, и сырой подвал. Если дверь не закрывается, то притон, и гадят тоже. Вентиляция сделана так, что порой она не проветривает помещение, а наоборот доставляет мерзкие запахи.Кто-то красит или жарит лук - все вдыхают ароматы...
Случается, конечно, и по-хуже - что некоторые выпихивают своих кошек-собак за дверь на самостоятельный выгул, и те справляют свои дела прямо на лестнице (в нашем подъезде такого не было, н ов других местах через какашки скакать приходилось)
Но при чем тут кошки, которые живут в квартире

тем более, если у вас в квартире не пахнет и все чисто! Эта типичная ситуация для старого дома, к сожалению. За редким исключением люди старой закалки, кому доставались эти квартиры, и кто дружил, следил за домом и мыл подъезды, уже в лучшем мире. Умирает и дом. Новые жильцы случайны, не слишком счастливы по жизни, ненавидят друг друга и плевать им на дом в прямом и переносном смысле.
Если все так, как вы описываете, то ваши соседи вообще не в адекавате

и им бесполезно что-либо доказывать, взывать к логике и здравому смыслу. Они просто разовьют из этого еще больший скандал.
Наверное, можно и юридически защитить свои права - я в этом не сильно разбираюсь. Но даже если участковый их приструнит (особенно с выносом двери по ночам), никто не помешает им гадить втихую.
У вас точно нет возможности переехать? Это было бы лучшим решением!!!
В новом доме совсем другая обстановка, другие люди. Мы не дежурим, но общим решением нанята уборщица. Всегда чисто, даже цветы стоят. Никто не зажимает лишнюю копейку на благоустройство.